La cuisine classique ; études pratiques, raisonnées et démonstratives de l'école française / par Urbain Dubois et Émile Bernard...Ouvrage illustré de 80 planches gravées un frontispice embrassant dans son cadre toutes les prescriptions théoriques, d'après l'ordre et les principes de la grande cuisine.
Main Author: | Dubois, Urbain, 1818-1901 |
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Corporate Author: | Etherington Conservation Center, Inc., (Firm) |
Other Authors: | Bernard, Emile, 1828-1897 |
Language: | French |
Published: |
Paris :
E. Dentu,
1890.
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Subjects: | |
Local Note: |
MSU: Conservation 2004 Etherington Conservation Services, Greensboro, NC |
Physical Description: | volumes : illustrations ; 31 cm |
Format: | Book |