La cuisinière de la campagne et de la ville, ou, Nouvelle cuisine économique : contenant, indication de jours maigres : table des mets selon l'ordre du service : ustensiles, instruments et procédés nouveaux, avec figures : service de la table par les domestiques, avec figures : manière de servir et de découper à table, avec figures : cuisines française, anglaise, allemande, flamande, polonaise, russe, espagnole, provençale, languedocienne, italienne et gothique, au nombre de 1,500 recettes, d'une exécution simple et facile : divers moyens et recettes d'économie domestique, de conservation des viandes, poissons, légumes, fruits, oeufs, etc., etc. : article détaillé sur la pâtisserie, avec figures : moyen facile de faire les glaces : des caves, des vins et des soins qu'ils exigent : propriétés sanitaires et digesives des aliment : table des mets par ordre alphabétique / par M. L. E. Audot ; 300 figures.