Gastronomia angolana e internacional / João Gonçalves.
"A alimentação constitui a primeira necessidade biológica do homem desde tempos remotos. Constitui uma necessidade espiritual, que é a base das suas actividades sociais. Desde o nascimento e a sua presença na Terra, o Homem valorizou a cozinha dos alimentos. Dizem os antropólogos que a gastronomia n...
Main Author: | |
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Language: | Portuguese |
Published: |
Casal de Cambra, Portugal :
Caleidoscópio,
[2019]
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Subjects: | |
Genre: | |
Physical Description: | 255 pages : color illustrations, color facsimiles ; 27 cm |
Format: | Book |
Summary: |
"A alimentação constitui a primeira necessidade biológica do homem desde tempos remotos. Constitui uma necessidade espiritual, que é a base das suas actividades sociais. Desde o nascimento e a sua presença na Terra, o Homem valorizou a cozinha dos alimentos. Dizem os antropólogos que a gastronomia nasceu com o descobrimento do fogo e evoluiu mediante a criatividade das comunidades. A Gastronomia é um elemento fundamental na vida dos seres humanos e aparece como tradição, arte e ciência." --Publisher's description. |
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Note: | Publication date from publisher's website. |
Call Number: | TX725.A5 G66 2019 |
Bibliography Note: | Includes bibliographical references (page 200). |
ISBN: | 9789896583507 9896583501 |