Gastronomia angolana e internacional / João Gonçalves.

"A alimentação constitui a primeira necessidade biológica do homem desde tempos remotos. Constitui uma necessidade espiritual, que é a base das suas actividades sociais. Desde o nascimento e a sua presença na Terra, o Homem valorizou a cozinha dos alimentos. Dizem os antropólogos que a gastronomia n...

Full description

Bibliographic Details
Main Author: Gonçalves, João, 1949- (Author)
Language:Portuguese
Published: Casal de Cambra, Portugal : Caleidoscópio, [2019]
Subjects:
Genre:
Physical Description:255 pages : color illustrations, color facsimiles ; 27 cm
Format: Book

MARC

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520 |a "A alimentação constitui a primeira necessidade biológica do homem desde tempos remotos. Constitui uma necessidade espiritual, que é a base das suas actividades sociais. Desde o nascimento e a sua presença na Terra, o Homem valorizou a cozinha dos alimentos. Dizem os antropólogos que a gastronomia nasceu com o descobrimento do fogo e evoluiu mediante a criatividade das comunidades. A Gastronomia é um elemento fundamental na vida dos seres humanos e aparece como tradição, arte e ciência." --Publisher's description. 
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