Sai cosa mangi? [electronic resource] La scienza del cibo / by Richard W Hartel, AnnaKate Hartel.
Cosa mangia l’America nell’era moderna? Probabilmente molte delle cose che mangeremo anche noi nel prossimo futuro. Ormai la dinamica dei flussi è chiara: l’hamburger e la Coca Cola sono solo i simboli di un modello di consumo che, con diverse sfaccettature, ha definitivamente contaminato la nostra...
| Uniform Title: | I blu, pagine di scienza,
2239-7663 |
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| Main Authors: | |
| Corporate Author: | |
| Language: | Italian |
| Published: |
Milano :
Springer Milan : Imprint: Springer,
2009.
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| Edition: | 1st ed. 2009. |
| Series: | I blu, pagine di scienza,
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| Subjects: | |
| Online Access: | |
| Variant Title: |
Sai cosa mangi?: La scienza del cibo (Iblu, pagine di scienza) |
| Format: | Electronic eBook |